Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные! 👍
Ингредиенты:
Для теста:
✔ теплая вода - 240 мл
✔ мука - 400 гр
Для начинки:
✔ мясной фарш - 800 гр
✔ зеленый лук - 1 пучок
✔ чеснок - 4-5 зубчика
✔ соевый соус - 4 ст.л.
✔ оливковое масло - 2 ст.л.
✔ имбирь свежий - 1 ст.л.
✔ водка - 2 ст.л.
✔ масло сливочное для смазывания лепешек
✔ соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
2. Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
3. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
4. Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
5. Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.
6. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
7. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
8. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
9. Каждую лепешку жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышке.
10. Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!